Цукаты з вішні
Апісанне
Для арамату ў сіроп пры варцы цукатаў можна дадаць цынамон і апельсінавую цедру, калі любіце. Гатовыя цукаты захоўвайце ў шчыльна зачынёнай банцы ці харчовым кантэйнеры. Цукаты з вішні можна выкарыстоўваць для выпечкі. Пакуль сезон, не прапусціце магчымасці паспрабаваць
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Чарэшню памойце, адцедзьце праз сіта і дайце стечы надлішку вадкасьці. Падсушыце з дапамогай папяровых рухачак.
- 3
Крок 3
Перабярыце вішню. Для цукатаў выкарыстоўвайце толькі цэлыя ягады без пашкоджанняў і пашкоджаных частак. Выдаліце костачкі. Я для гэтага выкарыстоўваю саломінку для напояў. Пераложыце вішню ў глыбокую міску.
- 4
Крок 4
У кастрылі змешчы цукар з вадой і давядзіце да кіпення. Кіпяціце сіроп 5 хвілін.
- 5
Крок 5
Залейце гарачым сіропам вішня, перамяшайце і пакіньце на 6 гадзін.
- 6
Крок 6
Пасля пераложыце вішню ў кастрольку разам з сіропам і давядзіце да кіпення. Варыце на павольным агні 10 хвілін, зняце з плиты і пакіньце на 6 гадзін. Потым зноў давядзіце да кіпення і варыце яшчэ 10 хвілін на павольным агні.
- 7
Крок 7
Праканцуйце вішню праз сіта і пакіньце на 1,5 гадзіны, каб увесь сіроп стёк у миску. Потым яго можна выкарыстоўваць у кулінарных мэтах.
- 8
Крок 8
Потым кішоні трэба падсушыць. Гэта можна зрабіць пры тэмпературы пакоя, пакінуўшы кішоню на некалькі дзён, або ў духоўцы пры нізкай тэмпературы. Я выкарыстоўваю электрасушарку для агародніны, і цукаты гатовыя праз 4–5 гадзін.
- 9
Крок 9
Пасля пры жаданні гатовыя цукаты можна абваляць у цукровай пудры. Цукаты з вішні гатовыя, прыемнага вам апетыту!