Цукаты з буракоў
Апісанне
Ніжэй я падрабязней раскажу,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Буракі памойце, ачысьціце ад скуркі. Пакрошце кубікамі.
- 3
Крок 3
Змяшайце цукар з вадой і лімоннай кіслатой, пастаўце на сярэдні агонь. Варыце да поўнага растварэння цукру.
- 4
Крок 4
Дадайце цынату і парэзаны долькамі апельсін. Кіпяціце сіроп 10-15 хвілін, потым выцягніце апельсін.
- 5
Крок 5
Дадайце буракі ў сіроп. Варыце на малым агні 20 хвілін пасля закіпання. Пакіньце буракі на 8–12 гадзін у сіропе. Паўтарыце варэнне цукатаў 20 хвілін у сіропе, але цяпер пакіньце на 4–6 гадзін. Паўтарыце працэдуру яшчэ 2 разы.
- 6
Крок 6
Атрыманыя цукаты выкладзіце на пергамент і сушыце ў духоўцы каля гадзіны пры тэмпературы 120-130 градусаў. Альбо сушыце ў сушылцы пры тэмпературы 70-80 градусаў 3-4 гадзіны.
- 7
Крок 7
Гатовыя цукаты абваляйце ў цукровай пудры ці цукры.
- 8
Крок 8
Цукаты з буракоў гатовыя.