Цукаты з папайі
Апісанне
Цукаты з папайі можна купіць у магазіне, а можна зрабіць самому. У гэтым выпадку вы будзеце ўпэўненыя ў якасці прадукту. Цукаты можна дадаваць у выпечку, а можна піць з імі чай, замест цукерак. Але не трэба захапляцца — прадукт хоць і карысны, але ў вялікіх колькасцях яго спажываць не рэкамендуецца. Хоць гэта сапраўды смачна. Апішы, як зрабіць цукаты з папайі. 1. Папайю прамыць, ачысціць ад шкіркі і, разрэзаўшы папалам, выдаліць насенне. 2. Нарэзаць папайю кубікамі ці палоскамі. 3. З вады і цукру зварыць сіроп і пакласці ў яго нарэзаную папайю. Варым 5–7 хвілін пасля закіпання. Знімаем з агню. 4. Калі ўсё астыне, ставім на агонь і зноў праварываем 5 хвілін і знімаем. 5. Дадаем сок і цедру лімана і зноў варым 5 хвілін. Астуджваем і варым 5 хвілін. 6. Цяпер трэба выдаліць лішнюю вадкасць. Робім гэта з дапамогай друшляка. Даем сіропу стечы. Не спяшыцеся, адводзім на гэты працэс каля 1 гадзіны. 7. Выкладваем нашы мокрыя цукаты ў адзін слой на талерку і даем падсыхаць прыкладна 12 гадзін. Потым пасыпаем цукровай пудрай ці цукрам, перамешваем і пакідаем падсыхаць далей. Падчас сушкі перамешваем цукаты, каб яны добра падсыхалі. Пры неабходнасці — пасыпаем цукрам. 8. Сушацца цукаты, у залежнасці ад памеру, суткі-два. Складваем цукаты ў сухія банкі і закрываем крышкамі.