Цукаты з лімонных каракоў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Лімоны памойце і пачысьце ад шкуркі. Нарэжце цытрусавую цедру тонкімі ломцікамі, выкладзіце ў каструлю і замочце ў халоднай вадзе на 2 дні. Перыядычна мяняйце ваду, каб не застаўся гаркі смак. Цяпер прыгатуйце сіроп. Пастаўце на агонь каструлю з 300 мл вады, закіпяціце, растворыце ў ёй цукар. Выкладзіце ў каструлю з цукровым сіропам лімонныя карочкі, зноў закіпяціце і варыце ў кіпячэй вадзе 10 хвілін. Варыце на сярэднім агні пры адкрытай крышцы да поўнага выпарэння вады. Гэта займе каля гадзіны. Дастаньце цукаты з лімонных карачак і разложыце на нізкі паддон ці вялікую раздзяляльную дошку. Сушацца цукаты з лімонных карачак амаль увесь дзень, але затое атрымліваюцца няверагодна смачнымі! Гатаваць цукеркі дома, аказваецца, вельмі проста! Атрымліваюцца яны значна смачней, чым у магазіне. Цукаты з лімонных карачак я часта ўпакоўваю ў яркую фольгу, дарую сябрам і блізкім — арыгінальны і смачны падарунак! Паспрабуйце і вы, упэўненая, што вашы цукаты атрымаюцца такімі ж выдатнымі, як мае. А можа, нават лепшымі. Падавайце ахоладжанымі.