Цукаты з інжыру
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Прыгатаваць цукаты з інжыру зусім не цяжка, сапраўды, гэта доўгая справа. Але пры гэтым прамых дзеянняў з цукатамі мала, усё зрабіць за вас духоўка. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Загатуйце цукровы сіроп, дадайце ў яго лімонную кіслату.
- 3
Крок 3
Зрабіце некалькі каляров у інжыры вілкай.
- 4
Крок 4
Пакладзіце інжыр у кіпячы сіроп і варыце 8 хвілін. Пасля поўнай прахалоды.
- 5
Крок 5
Калі інжыр астыне, зноў паставіце яго на пілу, давядзіце да кіпення і зноў кіпяціце 8 хвілін.
- 6
Крок 6
Пасля другога астуджэння інжыр гатовы да высушвання.
- 7
Крок 7
Каб пазбавіцца ад лішняга сіропу, прапусціце яго праз сіта, каб сіроп стёк.
- 8
Крок 8
Выкладзіце інжыр на пергамент, сушыце ў духоўцы ў рэжыме "Верх-ніз плюс канвекцыя" пры тэмпературы 75 градусаў 2 гадзіны.
- 9
Крок 9
Пасля двух гадзін сушкі дастаньце інжыр з духоўкі і націскам пальца ўцісніце ўнутр канцыкі інжыру, слегка прыплюшчыце і зноў пастаўце ў духоўку на 2 гадзіны пры тым жа тэмпературным рэжыме.
- 10
Крок 10
Для лепшага выніку памесціце інжыр на рэшатку і падсушвайце ў духоўцы яшчэ прыкладна адзін гадзіну. Калі цукаты здаюцца вам занадта вільготнымі, павялічце час падсушвання. Пасля поўнасцю астыньце.
- 11
Крок 11
Гатовыя цукаты захоўвайце ў шкляных банках. Можна ў марозільнай камеры і дастаўляць па меры патрэбы.