Цукаты з дыні
Апісанне
Смакота гатуецца без лішняй складанасці. Працэс толькі з першага погляду можа здацца складаным, на самой справе прыгатаваць такія цукаты вельмі проста. Важна правільна абраць дыню, каб яна была салодкай, араматнай і не надта мяккай. Сушыць іх можна як у сушылцы для агародніны ці вокуль, так і ў духоўцы. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Канюльку вымыйце і абсушыце.
- 2
Крок 2
Парэжце тонкімі ломцікамі.
- 3
Крок 3
Пасля зняце шкірку і мяккую частку целішча. Павінна застацца тая частка, якая бліжэй да шкіркі.
- 4
Крок 4
Цукор змешайце з вадой. Я спачатку дадала 100 мл, але сіропу апынулася мала, таму я дадала яшчэ каля 100-150 мл.
- 5
Крок 5
Калі сіроп закіпіць і цукар поўнасцю растварыцца, пакладзіце ломчыкі дыні ў кастрылю. На малым агні паварыце хвілін 10. Знявіце з агню і поўнасцю астыньце. Паўтарыце працэс яшчэ 3-4 разы.
- 6
Крок 6
Не лякайцеся, калі гарбуза стане прозрачнай і здаецца, што яна проста разварылася. Пры астыганні сіропу пласцінкі захоўваюць форму.
- 7
Крок 7
Патроху павараную гарбулю трэба падсушыць. Я выкарыстоўваю электрасушарку. Паддон выстеліце паперай для выпечкі і выкладзіце ломчыкі гарбулі.
- 8
Крок 8
Пры тэмпературы 65-70 градусаў я сушыла гарбузу працягласьцю 5 гадзін, пасьля ахалодзіла і яшчэ раз пасушыла каля 4 гадзін.
- 9
Крок 9
Гатовыя цукаты абваляйце ў цукры.
- 10
Крок 10
Гатова.