Цукаты з кавуновых абрывкоў
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Цукаты — гэта не толькі смачнае пасмятанне, але і добры дэкор для дэсерт. З дапамогай гэтага рэцэпту вы зможаце прыгатаваць цукаты з кавунаўскіх акорак, яны атрымліваюцца напаўпрозрыстымі, крыху падсушанымі і вельмі смачнымі. Па такім жа прынцыпе можна прыгатаваць цукаты з шматлікіх фруктаў, але паколькі кавун сам па сабе даволі салодкі, прапаную вам выкарыстоўваць менавіта яго. Перасыпце гатовыя цукаты цукровай пудрай, каб яны не зліпаліся падчас захоўвання. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Арбузныя шкуркі пакладзіце ў кастрылю і перасыпце іх цукром. Пакіньце іх пры пакаёвай тэмпературы на 12 гадзін, каб шкуркі дала сок. Пастаўце кастрылю на агонь і кіпяціце працягласьці 10 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Астудзіце цукаты пры камнатнай тэмпературы і дастаньце іх з сіропу. Дадайце ў сіроп лімонную кіслату і пастаўце на пілу на 15 хвілін. Дадайце шкірку ад гарбуза і працягвайце варыць яшчэ 15-20 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Астудзіце цукаты пры камнатнай тэмпературы. Выкладзіце цукаты на пратэлі, пакрытую пергаментнай паперай, і сушыце пры тэмпературы 100 градусаў з адчыненай дзверцай на працягу 1 гадзіны.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце цукаты на стала і сушыце пры тэмпературы пакоя на стале на працягу некалькіх дзён. Гатовыя цукаты перасыпце цукровай пудрай і складзіце ў банку.