Цуйван
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Цуйван — гэта самаробная хатняя лясніна, якую падсмажваюць з мясам і гароднінай. Можна прыгатаваць вегетарыянскі варыянт, у якім толькі гародніна. Лясніну абавязкова рабяць самастойна, тым больш што ў гэтым няма нічога складанага. Падавайце страву адразу пасля прыгатавання. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшайце мукі з 2/3 шклянкі вады, замесіце цеста і выкладзіце яго ў місачку, накрыйце плёнкай і пакіньце на час падрыхтоўкі астатніх інгрэдыентаў.
- 2
Крок 2
2. Абмыйце павільныя і нарэжце тонкай саломкай капусту, моркву і зялёны перац.
- 3
Крок 3
3. Ачысціце цыбуліну і нарэжце яе тонкімі паўкалямі, нарэжце цыбулінкі часныку.
- 4
Крок 4
4. Абмыйце бараніну, абрыжце тлушч і нарэжце яго і мяса тонкімі смужкамі.
- 5
Крок 5
5. Разагрэйце вок з невялікай колькасцю расліннага алею, дадайце цыбулю, а праз пару хвілін — мяса, пасаліце і паперчыце, улійце соевы соус і крыху вінаграднага вінагрэту.
- 6
Крок 6
6. Дадайце ў скавародку капусту, маліну, часнык, перац.
- 7
Крок 7
7. Змяшайце ўсё і пасмажце каля 8-10 хвілін, дадайце крыху вады.
- 8
Крок 8
8. Дастаньце цеста і раскатайце яго вельмі тонка, потым скруціце рулетыкам.
- 9
Крок 9
9. Пакладзіце рол у параварку і гатуйце 5 хвілін, затым выдаліце.
- 10
Крок 10
10. Нарэжце рулет тонкай саломкай, памяшайце яго рукамі.
- 11
Крок 11
11. Дадайце лапшчу на патэльню да агародніны і мяса, асцярожна змяшайце.
- 12
Крок 12
12. Пераложыце страву са скавародкі на талерку, ўпрыгожце пёрамі зялёнага луку і падавайце да стала.