Цытрусавы пірог
Апісанне
Прыгатавіць цытрусавы пірог можна як да сямейнай чайнай цырымоніі, так і да нечаканых госцей. Мяккі, аранжавы, з лёгка вільготнай тэкстурай, ён абавязкова спадабаецца ўсім! Цытрусавая цэдра — гэта сапраўдны скарб вітамінаў, але акрамя цэдры, у выпечку таксама пайдзе і сок. Такі пірог стане адрознай дапоўненнем да трапезы ў любы час года, а зімой — асабліва! Да таго ж, калі дадаць у цеста крыху кардамону і цынамону, ён атрымае лёгкі ўсходні прысмак. Абавязкова паспрабуйце! Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Лімон і апельсін турботна вымыйце, абсушыце і зняце цытрусавую курку. Потым выцісніце сок і працэдзіце (ў мяне атрымалася 100 мл).
- 3
Крок 3
Аддзяліце жаўткі ад белкаў, дадайце цукар і добра ўзбіце.
- 4
Крок 4
Потым дадайце ў яечную масу размякчанае масла, цытрусавую цедру і сок.
- 5
Крок 5
Збіце ўсё разам яшчэ раз.
- 6
Крок 6
Дадайце мукі і разрыхляльнік.
- 7
Крок 7
Змяшайце ўсё да аднастайнасці і дадайце взбітыя бялкі. Бялкі взбіваем у асобнай місцы з шчапоткай солі да ўстойлівай пены.
- 8
Крок 8
Змяшайце ўсё ляпаткай рухамі зверху ўніз і пераложыце цеста ў змазаную маслам форму для выпечкі. Дно і бакі выстеліце пергаментам ці пасыпце манкай. Выпякайце ў духоўцы пры тэмпературы 170 градусаў каля 60 хвілін.
- 9
Крок 9
Цытрусавы пірог гатовы.
- 10
Крок 10
Па жаданні, перад падачай можна пасыпаць цукровай пудрай.