Цытрусавыя мафіны з малінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сонечныя мафіны з цёплым цытрусавым араматам нагадаюць пра гарачае лета. Падавайце ахалоджанымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку з рэшаткай у цэнтры да 190 градусаў. Змажце формачкі для мафінаў з 12 аддзяленнямі маслом ці выстеліце іх папяровымі фармачкамі. Астудзіце разлітае масла. У вялікай місцы растаньце цукор і цытрусавую цедру пальцамі, пакуль цукор не стане вільготным і аранжавым. У іншай місцы змяшайце мукі, разрыхляльнік, соду і соль. У вялікім мераўным шклянцы ці іншай місцы збіце аранжавы і лімонны сокі, экстракт лімана, разлітае масла і яйкі.
- 2
Крок 2
2. Выліці цытрусавую сумесь у сухія інгрыдыенты і перамяшаць венчыкам ці гумовым шпаталем. Не хвалюйцеся, калі ў цесте застануцца некалькі згусткаў, галоўнае — не перамяшаць яго надта моцна. Перамяшаць цеста з сушанай малінай і роўнамерна размеркаваць па аддзяленнях падрыхтаванай формы.
- 3
Крок 3
3. Выпякаць мафіны прыкладна 20 хвілін да залатістага колеру, пакуль тонкі нож, усталяваны ў цэнтр, не будзе выходзіць чыстым. Пастаўце форму на вяшалку і дайце астыць працягам 5 хвілін, затым дастаньце мафіны з формы і дайце поўнасцю астыць.