Цыцыла тапака
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. "Ціціла тапака" гатуецца вельмі проста. Усе сакрэты вы знойдзеце ў гэтым рэцэпце і паэтапных рэкамендацыях да яго. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Абрэжце ў цыпляці канчатковыя фаланги крыла, разрэжце ўздоўж грудкі, добрым ціскам націсніце на цыпляці ладонню, каб выраўняць яго, потым адбейце, асабліва ў месцах сустаў, але не перастарайцеся, каб не паламаць косткі. Галоўная задача — зрабіць цыпляці больш плоскім.
- 3
Крок 3
У мисцы змяшайце сталовую лыжку расліннага алею, хмэлі-сунэлі, перац, 1 ч.л. солі (без гарачкі) і сок паловыны ліману.
- 4
Крок 4
Замарынуйце цыплят марынадам і дайце замарынавацца не менш за 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Перад жарэннем высушце цыпляціка папяровым рухаўкам, стараючыся захаваць на ім спецыі.
- 6
Крок 6
Разагрэйце патэльню, пакладзіце на яе топлёнае масла, выкладзіце цыплёнка скурай уніз, накрыйце талеркай і прыцісніце грузам, напрыклад, кастролькай з вадой. Смажце з кожнага боку па 10 хвілін, гэтага павінна хапіць. Пераварочваць трэба толькі адзін раз.
- 7
Крок 7
Пакуль шчапля цвічэ, займіцеся прыгатаваннем соусу-запраўкі, для гэтага дробна пакрошыце кінзу.
- 8
Крок 8
Туды ж пасмякайце чыстак і дадайце чайную лыжку солі (без гаркі).
- 9
Крок 9
Залейце часнык і зеляніну гарачай вадой, блізкай да кіпятку, перамяшайце.
- 10
Крок 10
Нявысокі "лайфхак". Пакуль смажыцца цыплёнак, зварыце некалькі бульбін для гарніру, можна прама ў «мундзірах», выкладзіце іх на скавародку, на якой жарыўся цыплёнак і дзе засталося араматычнае алей, памяльце і пасмажце некалькі хвілін.
- 11
Крок 11
Падавайце цыпляня, паліўшы ароматнай застудкай з кінзы і часныку, з бульбай і гароднінай.