Цыцыбэлі на зіму з луком
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. Набор інгрэдыентаў пададзены на дзве ёмістасці па 0,5 л. Соус у банках можна браць з сабой у падарожжа, на пікнік, на працу — блюда можна падаць з варанымі макаронамі, ляпшой хуткага прыгатавання, вараной грэчкай і г.д. Загатоўліваюць яго ў сезон збору памідораў, дадаючы петрушку ці кінзу — па смаку. Падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як застуду для салата.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя прадукты.
- 2
Крок 2
Памідоры прамыйце ў вадзе, вырэжце сэрцаўкі і натрэце на цёрцы. Ачысьціце ад ськуркі.
- 3
Крок 3
Ачысьціце і прамыйце цыбулю, нарэжце невялікімі кубікамі. Падгрэйце казан або карагод з антыпрыварным дном, налійце ў яго раслінную алей. Пакладзіце цыбулю і пасмажце прыкладна 2-3 хвіліны да румянасці, але не перасмажвайце.
- 4
Крок 4
Уліце танкую масу і тушице ўсё прыкладна 10-15 хвілін.
- 5
Крок 5
Дадайце соль і цукар, меленую папрыку і востры чырвоны перац, мелены чорны перац.
- 6
Крок 6
Прамыйце свежую зеляніну і дробязна нарэжце, дадайце ў ёмістасць. Улійце вінэгрэт і тушуйце яшчэ 3-5 хвілін. У гэты момант прастэрылізуйце банкі і крышкі любым зручным для вас спосабам.
- 7
Крок 7
Пакладзіце соус ціцыбэлі ў гарачыя банкі да верху.
- 8
Крок 8
Адразу ж герметычна закрыйце крышкай па рэзьбе, ключом для кансервавання ці шчыльна прыцісніце, дайце загатоўцы астыць, а пасля перанясіце ў месца захоўвання.