Чуш з стерлядзю
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Смачную стравu можна прыгатаваць і з свежазлавленай стэрлядзідзь, напрыклад — чуш! Закуска ідэальна падыдзе для сустрэч у коле сяброў або родных пад чарку беленькай або бакал віна. Каб рыба старанна прамарынавалася, лепей за ўсё пакінуць яе ў халодніліку на суткі. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Рыбу загадзе вымыйце, выпатрошце, аблійце кіпятком.
- 2
Крок 2
Сterляdzь промыйце і выдаліце хрыст, galavу, плаўнікі, хvast. Нaразце латкамі таўшчынёй не больш за 2 см.
- 3
Крок 3
Ачысціце цыбулю і часнок ад лушчыны, прамыйце ў вадзе. Нарэжце цыбулю палалугольцамі, а часнок здрабніце і высыпце абе нарэзкі ў ёмістасць да рыбы.
- 4
Крок 4
Цытрын нарыжце ломцікамі і выкладзіце ў ёмістасць.
- 5
Крок 5
Улійце воцat, пасаліце і паперыце ўсю масу. Воцat давайце абавязкова, каб марыніды было шмат. Таму што рыба таміцца ў ім нядоўгі час, кіслаты павінна быць дастаткова.
- 6
Крок 6
Прамыйце і перашкоцьце петрушку, дадайце яе ў ёмістасць і ўсё перамешайце. Пакладзіце страву ў халадзільнік на 1–2 гадзіны, час ад часу перамешваючы яе.
- 7
Крок 7
Выкладзіце чуш са стерлядзі на талерку і падайце да стала ахалоджанай.