Чурросы з шакаладна-кафейным соусам
Апісанне
Многія ніколі не куштавалі чурросы, традыцыйную іспанскую салодкасць, таму сёння я падзялюся з вамі гэтым рэцэптам. Галоўнае ў прыгатаванні — гэта цеста, таму стаўце за тым, каб яно не было занадта вадкім (дадавайце яйкі па адным, пры неабходнасці паменшыце іх колькасць). Вы можаце змяніць форму чурросаў, зрабіўшы іх спіралямі, так атрымаецца яшчэ цікавей. Рэкамендую падаваць такую салодкасць з шакаладным соусам, прыгатаваным па гэтым рэцэпце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшайце масла з цукрам і вадой і пастаўце на агонь, каб масла поўнасцю растварылася. Не кіпяціце сумесь. Дадайце мукі і добра перамяшайце, не здымаючы кастрылю з агню.
- 2
Крок 2
2. Цеста павінна атрымацца эластычнай і добра адлучацца ад сценак кастрылі. Ахалодзьце цеста прыкладна 10 хвілін, потым паступова дадавайце яйкі, кожны раз добра змяшаўшы цеста да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
3. Памяшчыце цеста ў кандыцкі мешак (ажадана ўзяць фігурную насадку ў форме зоркі) і ў разагрэты фрытюр выцісніце палоскі з цеста, падсмажваючы іх да залатыстага колеру. Гатовыя палоскі з цеста выкладзіце на паперавы рухачок.
- 4
Крок 4
4. Прыгатуйце соус: змешайце шакалад са зьвёлкамі і пастаўце на агонь, каб шакалад растапіўся. Потым дадайце каву і добра змешайце да аднастайнага стану.
- 5
Крок 5
5. Падавайце чурросы з шакаладным соусам.