Чуррос
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Традыцыйна чурросы смажваюцца ў фрытюры, але іспанцы гатуюць і больш спрошчаным спосабам — пякуць на пшыстарку. Выглядаюць чурросы як эклеры. На смак яны таксама мяккія, а есці іх можна з любым джэмам, шакаладам, крэмам і нават гатаваць з салёнай начынкай. У Іспаніі гэты дэсерт ёсць на кожным кроку, а гатуюць яго нават пачаткоўцы і дзеці. Глядзіце, выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У аснове гэтага дэсерт — заварнае цеста, якое прыгатуецца не так уж і складана. Галоўнае — дотрымлівацца паслядоўнасці.
- 2
Крок 2
2. Спачатку трэба растапіць сметанковае масла (можна ўзяць маргарын). Не даводзіце да кіпення і пастаянна перамешвайце.
- 3
Крок 3
3. Дадаем 2 сталовыя лыжкі цукру і пасыпаем мукой. Замешваем хуткае цеста.
- 4
Крок 4
4. Дадаем яйка і працягваем замешваць цеста.
- 5
Крок 5
5. Для выпечкі або жарэння чурроса нам патрэбен кандытарскі мешак. Выкладваем у яго цеста і шчыльна ўтрамбоўваем.
- 6
Крок 6
6. Калі няма цукерачнага мешка, узямеце звычайны шчыльны пакет і зрабіце невялікі надрэз у адным куце.
- 7
Крок 7
7. Выстеліце патэльню пергаментам і выцісніце невялікія загатоўкі з цеста. Палоскі з цеста можна рабіць фігурнымі і нават у форме падковы — гэта таксама класічны варыянт чурроса.
- 8
Крок 8
8. Памясціце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 15 хвілін. Пакуль печуцца нашы чуррос, узьміце шырокую талерку, насыпце на яе цукор і дадайце цынату. Усё турботна змяшайце. Гэта будзе наша пасыпка.
- 9
Крок 9
9. Вы можаце выкарыстоўваць любыя спецыі, нават салёныя, але тады ў цеста дадайце 1 чайную лыжку цукру і крыху солі. Я прыгатавала цукровыя чуррос і падавала іх з растапленым шакаладам.