Выпечка
Туркменскі чурак
120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Выдатная альтэрнатыва звыкламу лавашу — туркменскі чурэк у дамашніх умовах. На смак ён нічым не адрозніваецца ад лаваша і хлеба, але мае сваю асаблівасць. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гатуем цеста: прапускаем мукі і дадаем у яе дрожджы, ваду і соль. Апару ставім у цёплае месца, каб крыху падышла.
- 2
Крок 2
2. У апару дадаем мукі і расліннае алей. Замешваем цеста і адстаўляем падняцца яшчэ на 50 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Пасля замесу цеста дзелім яго на часткі і з кожнай рабім лепешку. Перакладаем лепешку на форму і рабім вострым нажыкам фігурныя ўзоры, адцягнуўшы «бортыкі». Адпраўляем у духоўку на 40 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Печамо чарэк 15 хвілін пры высокай тэмпературы, а затым яшчэ 3 хвіліны пры тэмпературы 160 градусаў.