Азярбайджанскі чурэк
Апісанне
Выдатная альтэрнатыва звычайнаму хлебу. Сёння чурэк падаюць не толькі ў кафе і традыцыйных рэстаранах, але многія гатуюць яго самі. Вельмі рэкамендую звярнуць увагу на гэты рэцэпт. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1 Цеста прыгатуем такім чынам: змяшаем малако і цёплую ваду. Да масы дадаем драўжджы, соль і цукар. Пасля — 2 яйкі і расліннае алей. Усё турботна змяшаем. Муку лепш прасеяць і паступова дадаваць да цеста.
- 2
Крок 2
2. Пакуль цеста падымаецца, разаграваем духоўку да 200 градусаў. Калі цеста павялічыцца ў другі раз, можна пачынаць з ім працаваць. Падзяляем яго на 15 частак, кожную з якіх скочваем долонямі ў "кальцюночку".
- 3
Крок 3
3. Змазваем гарнірок раслінным алеем і выкладаем нашы загатоўкі. Адпраўляем у духоўку і паніжаем тэмпературу да 170 градусаў. Печам прыкладна 15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Пасля выпечкі змажце паверхню чурэка збітым яйком і дайце крыху астыць. Потым пасыпце кунжутам, нарэжце і падавайце да стала.
- 5
Крок 5
5. У выглядзе можна прыгатаваць дамашні азярбайджанскі чурак круглай формы (па жаданні).