Чуду са шпінатам
Апісанне
Печыва рыхтуецца проста і хутка. Цеста рыхтуецца вельмі проста з мінімальнай колькасці прадуктаў. Акрамя шпінату, для начынкі ўжываем тварог і зялёны лук, для злучэння кампанентаў ужываем яйка. Ляпёшкі можна рабіць круглымі або ў форме паўкруга. Тут галоўнае добра прыціснуць краі цеста, каб начынка не выцякала, і ўсе сокі засталіся ўнутры — тады чуду атрымаецца вельмі сакавітым. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Муку прасейце праз сіта, насыпце ў глыбокую ёмістасць, зрабіце пасярэдзіне ўвагіну, заліце цёплую ваду, дадайце соль.
- 3
Крок 3
Замесіце рукамі густае мяккае цеста, якое не будзе ліпнуць да далоняў. Цеста накрыйце ручнікам, пакіньце на стале, у гэты час падрыхтуйце начынку.
- 4
Крок 4
Шпінат і зялёны лук прапалоскайце, высушыце. Лісткі шпінату дробна нарэжце, лук нашынкуйце калацамі. Да зеляніны дадайце зерністы тварог, убіце адно яйка, насыпце молаты перец і соль.
- 5
Крок 5
Дбайліва перамяшайце, каб яйка ахутала ўсе кампаненты.
- 6
Крок 6
Асноўны клубок цеста падзяліце на аднолькавыя кавалкі памерам прыкладна па 100 грамаў, скачайце іх у кулькі.
- 7
Крок 7
Дошачку злёгку пасыпце мукой. Кожны шарык раскатайце з дапамогай качалкі ў максімальна тонкі пласт круглай формы.
- 8
Крок 8
На адзін бок круга выкладзіце некалькі лыжак начынкі з шпінату.
- 9
Крок 9
Накрыйце начынку другім бокам гэтай ж пласцінкі. Краі цесна зацісьніце рукамі, каб яны не разышліся. Няроўнасці зрэжце спецыяльным нажом для цеста. Усе гэтыя дзеянні паўтарыце з астатнімі кавалкамі цеста, выкарыстоўваючы ўсю начынку.
- 10
Крок 10
Разагрэйце патэльню, агонь усталюйце на сярэднім узроўні. Укладзіце загатоўкі на сухую паверхню патэльні, жарце іх па чарзе з абодвых бакоў, пакуль не з’явіцца румяная скарыначка. Накрыйце патэльню вечкам.
- 11
Крок 11
Пасля смажання цёплыя чуды з абодвух бакоў шчодра намажце сметанковым маслам, падавайце на стол.
- 12
Крок 12
Выпечка гатова. Падавайце да гарбаты.