Чуду з мясам
Апісанне
Калі вы хочаце ведаць, ці гатова выпечка. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу ачысьціце і вымыйце. Потым нарэжце яе кружочкамі, робячы гэта як мага тончэй. Калі ў вас ёсьць спецыяльная цёрка ці кухонны камбайн, гэта істотна спрасьціць працэс нарэзкі і зрабіць яго хутчэй.
- 2
Крок 2
Картофель пасаліце і папярчыце па смаку і дадайце да яго сырую цьвіліну. Для гэтага стравы падыходзіць ялавічына, але можна выкарыстоўваць свініну, курыцу ці бараніну. Цыбулю лукавую пачысьціце, дробна пакрошыце і таксама дадайце да картофеля з цьвілінай.
- 3
Крок 3
Дадайце травы і спецыі. Можна выкарыстоўваць любыя прыправы на ваш густ.
- 4
Крок 4
Змесіце дрожджовае цеста з мукі, солі, дрожджаў і цёплай вады. Пакладзіце яго ў міску і накрыйце крышкай ці хустачкай. Пасля таго, як цеста падыдзе ў цёплым месцы, абмініце яго і падзяліце на некалькі частак так, каб адна была ў два разы большай за іншую.
- 5
Крок 5
Той кавалак, які большы, максімальна танка раскатайце ў пласт, падсыпаючы мукой.
- 6
Крок 6
Гатовую начынку пакладзіце на раскачанае цеста і роўнамерна размеркавайце мяса з бульбай па ім. Застаўце пару сантыметраў з бакоў, каб магчыма было зашчыпіць цеста.
- 7
Крок 7
Цяпер раскатайце меншы кавалак цеста і накрыйце ім мяса з бульбай. Зашчыпіце краю так, каб утварылася косічка, тады пірог не распадзецца падчас прыгатавання. У цэнтры зрабіце адтуліну для выходу пара. Змажце выраб яечным жаўтком, які дасць румяную карочку. Выпякайце чуду пры двухсот двадцаці градусах у духоўцы каля дваццаці хвілін. Гатовы страву пакладзіце ў паліэтыленавы пакет на пяць хвілін, тады яна будзе яшчэ мякчэй і сачнасцей.