Чуду з бульбамі даргінскае
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Чуду можна прыгатаваць з любой начынкай па смаку, але класічны варыянт — даргінскае чуду з бульбай. Самае спалучэнне мяса і бульбы ў дрожджавым цесте даруе нам гэты вядомы смак. Традыцыйна чуду гатуецца з ялавічыны, і знешне выпечка нагадвае закрыты дрожджавы пірог з начынкай. Рассказваю і паказваю, выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Чуду — гэта па сутнасці закрыты пірог з начынкам з дрожджавога цеста. Гатуецца ён проста: спачатку трэба прыгатаваць класічнае бяззакваснае дрожджовае цеста. У вадзе (можна ўзяць кефір, тады цеста будзе паветраней) разводзім дрожджы, дадаем соль і мукі. Замешваем крутокае цеста, пакідаем яго ў цёплым месцы для падымання.
- 2
Крок 2
2. У сярэднім для прыгатавання цеста на дрожжах патрабуецца адзін гадзіна. Калі ў вас няма часу, а госці ўжо на парозе, узяме гатовае цеста. Такім чынам, раскатваем пласцінку таўшчынёй не больш за 1 сантыметр.
- 3
Крок 3
3. На цеста выкладваем нарэзанае кубікамі смятана (буйную дробу або свініну).
- 4
Крок 4
4. Зверху выкладваем нарэзаны тонкімі пластынкамі (як на чыпсы) бульбяны.
- 5
Крок 5
5. Закрываем аналогічным пластам тэста і змазваем яйком (можна адным жаўтком). Цяпер адпраўляем нашае чуда з бульбай даргінскае ў духоўку на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Калі на паверхні ўтварыцца румяная карочка, наше чуду з бульбай даргінскае можна лічыць гатовым. Даем выпечцы трохі пастаяць, пасля чаго можна падаваць да стала.
- 7
Крок 7
7. Перад падачай яшчэ цёплае чуду з бульбай даргінскае трэба змазаць сметанковым маслам, пасля чаго падаваць да стала.