Чуду з чарэмшай
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Ляпёшкі — простая папулярная страва, якую рыхтуюць многія гаспадыні. Любяць іх за прастату і хуткасць прыгатавання, а таксама просты набор прадуктаў. Ляпёшкі атрымліваюцца дастаткова сытнымі, іх смажаць на сухой патэльні, а затым адразу гарачымі змазваюць маслам. Падаюць іх цёплымі з ягуртам або смятанай. Гэта вельмі смачна. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Закіпяціце ваду, наліце ў чашку і дадайце раслінную алею, змяшайце.
- 3
Крок 3
У місу прасеяйце 300 грамаў мукі (30 грамаў адклала для падпылу), дадайце соль.
- 4
Крок 4
У муку выліце кіпаток з алей і інтэнсіўна памешвайце цеста лыжкай, каб мука заварылася. Пакіньце на 5 хвілін, каб цеста крыху астыло.
- 5
Крок 5
Потым замесьце мяккае эластычнае цеста.
- 6
Крок 6
Накрыйце цеста харчовай плёнкай і пакіньце на працоўным стале на 30 хвілін «адпачыць».
- 7
Крок 7
Тым часам падрыхтуйце начынку. Укладзеце ў міску тварог, дадайце солі па смаку.
- 8
Крок 8
Зялёную цыбулю і кроп памыйце і абсушыце. Нарэжце дробна і дадайце да тварагу.
- 9
Крок 9
Чарэмшу ачысціце, прамыйце і абсушыце.
- 10
Крок 10
Нарэжце дробна чырэмушу і дадайце да твараожай начынкі.
- 11
Крок 11
Старанна перамешайце начынку. Калі неабходна, пасоліце.
- 12
Крок 12
Цеста, якое адпачыло, падзяліце на 8-10 роўных частак, скатайце ў кулькі.
- 13
Крок 13
Кавалачак цеста разкачайце ў тонкую ляпёшку. На сярэдзіну выкладіце трохі начынкі.
- 14
Крок 14
Накрыйце вольным бокам, старанна злепіце краі, відэлам замацуйце іх.
- 15
Крок 15
Абсмажвайце ляпёшкі на добра распаленай патэльні, без алею, з аднаго боку 2–3 хвіліны, накрыўшы патэльню вечкам.
- 16
Крок 16
Перавярніце ляпёшкі і смажце яшчэ 2 хвілінкі з другога боку.
- 17
Крок 17
Абсмажаныя ляпёшкі адразу змазвайце маслам.
- 18
Крок 18
Гатовыя чуду з чарэмшай падавайце цёплымі.
- 19
Крок 19
Гатова. Падавайце да стала.