Чарыза з нутам
Апісанне
Пікантны смак гэтага ароматнага стравы ацаняць любіцельлі вострага
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Партрэзаць чарыза таўшчынёй 2,5 см. Партрэзаць цыбулю таўшчынёй, падрэзаць часнык. Ачысціць і партрэзаць памідоры кубікамі. Партрэзаць перац і кінзу.
- 2
Крок 2
2. Нагрэць глыбокую скавародку з 1 сталовай лыжкай аляліевага алею на сярэднім агні. Дадаць чарыза і пасмажыць да залатыстага колеру з абодвух бакоў. Можна смажыць чарыза на скавародцы некалькі разоў.
- 3
Крок 3
3. Калі чарыза вылучыць увесь тлушч, выкладзіце яе на талерку і адстаўце ўбок. Дадайце ў скавародку цыбулю, перац і часнык. Далейце белы вінэгры і змяшайце з астатнім тлушчом. Смажце цыбулевую сумесь да загусценні, прыкладна 5–7 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Дадаць кінзу і капэрсы. Перамяшаць усё разам і смажыць ад 2 да 3 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Зліць ваду з нута і дадаць яго ў скавародку, перамешаць.
- 6
Крок 6
6. Дадаць 1 шклянку таматнага соусу, каля 1/2 шклянкі куринага бульёну і нарэзаныя кубікамі памідоры. Добра змяшаць, павялічыць агонь і давесці да кіпення. Як толькі закіпіць, паменшыць агонь, накрыць крышкай і тушыць на слабым агні 10–15 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Змяшайце з чарызай і варыце яшчэ 10 хвілін. Падавайце гарачым з белым рысам і ломцікамі авакада.