Чон з дайкона
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Замест сумесі для блінчыкаў па-карэйску можна дадаць у пшанічную муку кукурузны крухмал, сушаны лук, чорны молоты перец, крыху цукру і разрыхляльнік. Дайкон лепей браць невялікага ці сярэдняга дыяметра. Дайкон спачатку злёгку варыцца ў гарачай вадзе, а затым абсмажваецца ў кляры. Падаваць закуску смачна з соусам з кунжутнага алею, рысавага воцату і соевага соуса. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Для кляра змяшайце ваду, шчотку солі і сумесь для блінчыкаў да аднароднасці. Маса павінна атрымацца не занадта густая і не занадта вадкватая.
- 3
Крок 3
Дайкон вымыйце, ачысціце і наразайце кружкамі таўшчынёй 1 см.
- 4
Крок 4
Зварыце дайкон у кіпячой падсоленай вадзе 1–2 хвіліны. Потым адкіньце на сіта і крыху ахалодзьце.
- 5
Крок 5
Амачніце кружачкі дайкона ў кляр.
- 6
Крок 6
Разагрэйце на сковарадзе расліннае алей і абсмажвайце дайкон прыблізна 3–4 хвіліны з кожнага боку да залатыстага колеру.
- 7
Крок 7
**Абсмажаны чон выкладзіце на папяровыя рушнікі, каб упіталася лішняе масло.**
- 8
Крок 8
Чон з дайкона гатовы, падавайце яго яшчэ горачым.