Сырнік з свежымі ягадамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. У гэты раз я выкарыстаю ягады чорнікі, але можна ўзяць любыя іншыя (напрыклад, маліну, агароднюю зямляніку, вішню і інш.). Аснову для чызкейка можна зрабіць самастойна, але для прастаты і зручнасці я ўзяў гатовыя купленыя пясочныя пячэні. Пасля выпечкі чызкейк абавязкова трэба астыць. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цестае выцягваю з упакоўкі і разламліваю на кавалачкі, потым памяшчаю яго ў блендэр.
- 2
Крок 2
2. Дроблю печыва ў крошку, сьвінае масла растапляю ў мікрахвалевай пэчы.
- 3
Крок 3
3. Уліваю пастаўленае масла да крошак і змяшаю да ўтварэння аднолькавай кансыстэнцыі.
- 4
Крок 4
4. Форму для выпечкі стэлаю фольгай, выкладваю пясочную аснову ў форму і разроўноўваю, фармую невялікія краю.
- 5
Крок 5
5. Чорніку прамываю, большую колькасць перабіваю блендэрам і пратыраю праз цэдзілку, астатнія ягады захоўваю цэлымі. Крохмаль змяшчаю з 50 грамамі цукру.
- 6
Крок 6
6. Да ператэртай чорніцы дасыпаю сумесь цукру і крохмалу, перамешваю.
- 7
Крок 7
7. Выкладваю ягаднае пюре на пясочную аснову з пячэння.
- 8
Крок 8
8. Надаю ў разагрэтую да 200-220 градусаў духавую шафу на 10-15 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Творог процякаю праз сіта, каб атрымацца мяккая і паветраная кансыстэнцыя.
- 10
Крок 10
10. У міску да ператэртага творогу ўбіваю яйкі і дасыпаю астатні цукровы пясок, ваніль дадаю па смаку. Змяшаю міксерам.
- 11
Крок 11
11. Творожную масу перакладваю на выпечаную форму з пясочным пячывам і чорнічнай праслойкай, пяру 50 хвілін на сярэднім узроўні ў разагрэтай да 160 градусаў духоўцы, на ніз стаўлю падсоннік з вадой.
- 12
Крок 12
12. Дастаю пірог, афармляю яго цэлымі ягадамі чорнікі, пасля астынання адпраўляю ў халадзільнік на некалькі гадзін.