Сырнік з гуайяй
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Нягледзячы на тое, што ў гэтым сірніку выкарыстоўваюцца бялкі, твараг з паніжаным зьмесьцам тлушчу і йогурт без тлушчу, ён усё роўна атрымліваецца неймаверна пышным і крэмавым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 190 градусаў. Абгарніце форму для пірога знізу і звонку падвойным слоем фольгі.
- 2
Крок 2
2. Памесціце крэкеры ў кухонны камбайн і дробна здробніце. Абрысніце аляйвавым алеем і перамешайце.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце атрыманую сумесь у падрыхтаваную форма, змазаную алей. Выпякайце пры тэмпературы 190 градусаў працягам 8 хвілін, дайце астыць на стойцы. Панізьце тэмпературу духоўкі да 160 градусаў.
- 4
Крок 4
4. Зліць цукровы сіроп з гуайі. Памесціць гуайю ў блендар, збіваць у працягу 1 хвіліны да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
5. Змяшайце 1 шклянку цукру і сыр масляны ў вялікай місцы, збівайце міксерам на сярэдняй хуткасці да аднастайнай масы.
- 6
Крок 6
6. Дадаць цвёлае мацялё, ванільны экстракт і соль. Дадаць яйкі па адным, пабіваючы пасля кожнага дадання.
- 7
Крок 7
7. Памясціць белкі ў міску, біць міксерам на высокай хуткасці ў пенну масу.
- 8
Крок 8
8. Дадаць збітыя бялкі ў сырную сумесь.
- 9
Крок 9
9. Выкладзіце атрыманую масу на халодную аснову для пірога.
- 10
Крок 10
10. Зверху лыжкай выкладзіце гуайю.
- 11
Крок 11
11. Акуратна перамешайце канчыком нажа, каб атрымаўся прыгожы варунак. Пастаўце форма з пірогам на пратэнь. Дадайце на пратэнь гарачую ваду, каб яна запоўніла пратэнь прыкладна на 5 см. Выпякайце чызкейк пры 160 градусах 50 хвілін. Абярыце духоўку. Дайце чызкейку пастаяць у закрытай духоўцы 30 хвілін. Дастаньце чызкейк з духоўкі.
- 12
Крок 12
13. Выцягнуць з формы і астыць на рэшаце. Ахалодзіць у працягу 8 гадзін, нарэзаць ломцікамі і падаваць.