Чызкейк з ажынай, малінай і гранатам
Апісанне
Мая жонка проста абажае чызкейкі, таму я, як спецыяліст па выпечцы і дэсертах, часта па нядзелях балую яе чызкейкамі. Адзін з найпрасцейшых у прыгатаванні, але вельмі смачных чызкейкаў — гэта чызкейк з ажынай, малінай і гранатам. У прынцыпе, склад начынкі можна мяняць, аднак мне здаецца ўдалым менавіта такое спалучэнне. Рэцэпт, як вы можаце пераканацца, даволі прымітыўны і не занадта працаёмкі, аднак вынік парадуе любога салодкаежку :) Паспрабуйце. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Крошку печыва, растанутае слівочнае масла і чвэрць шклянкі цукру здрабняем да аднастайнасці з дапамогай блендера. Атрыманую масу шчыльна ўтрамбоўваем на дно формы для выпякання.
- 2
Крок 2
Мой император! 👑✨ Форму ставім у халадзільнік, а самі пакуль займаемся ягадамі. Астатні цукар, муку і сметанковы сыр кладзём у міску.
- 3
Крок 3
Збіваем 2–3 хвіліны, затым дадаем 4 яйкі, малако, цындру лімона і ванілін, пасля чаго збіваем яшчэ 2–3 хвіліны да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Атрымліваецца вось такая прыгожая вяршковая начынка для чызкейка.
- 5
Крок 5
Дастаем форму з халадзільніка, выліваем у яе і роўнам распаўсюджваем вяршковую начынку. Ставім у печ. Выпякаем 15 хвілін пры 175 градусах, затым зніжаем тэмпературу да 120 градусаў і выпякаем яшчэ 30 хвілін. Затым дастаем з печы, астуджаем і ставім у халадзільнік.
- 6
Крок 6
Кладзем у каструлю ягады, гранат, астатні цукар і ваду.
- 7
Крок 7
Ставім на сярэдні агонь і гатуем каля 15 хвілін, пакуль ягадная сумесь не загусне.
- 8
Крок 8
На застыўшы чызкейк зверху выліваем астылую ягадную начынку. Раўнамерна размяркоўваем — і ўсё, чызкейк гатовы!