Сырнік з белым шакаладам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Гэты няжны дэсерт не застаў вас раўнадушным. Ён добра спалучаецца з мятаю і малінавым соусам. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Запечыце міндаля пры 160 градусах у духоўцы да залатога колеру. Яйкі, малако і вершкі павінны быць камнатнай тэмпературы, таму дастаньце іх з халадзільніка за гадзіну да прыгатавання.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце ванільныя вафлі і падсмажаны міндоў у кухонным камбайне. Дадайце цукор. Зноўку змяшайце. Паступова дадайце расплаўленае масла. Калі сумесь занадта сухая, дадайце яшчэ крыху расплаўленага масла. Сумесь павінна нагадваць мокры пясок.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце масу ў форму для пірога, разроўнайце па сценках формы ніжняй часткай кружкі. Выпякайце пры 145 градусах працягам 15 хвілін да залатыстага колеру. Выкладзіце пірог на раздзяляльную дошку і дайце яму астыць.
- 4
Крок 4
4. Растапіць шакалад на вадзянай лазні на павольным агні. Збіць сыр смятанковы міксерам на павольнай хуткасці на працягу некалькіх хвілін. Паступова дадаць цукар, працягваючы збіваць.
- 5
Крок 5
5. Дадаць яйкі па адным. Дадаць ваніль, соль, белы шакалад і смятанку. Працягваць біць.
- 6
Крок 6
6. Выліць масу на гатовы пірог. Абгарнуць форму падвоенным слоем фольгі, каб у яе не патрапіла вадкасць, паставіць у іншую форму вялікага дыяметра і наліць у апошнюю столькі вады, каб яна дасягала да сярэдзіны борткаў формы з чызкейкам. Гэта дазволіць прадухіліць трэшчанне начыння падчас прыгатавання.
- 7
Крок 7
7. Печыць працягам 1 гадзіны. Адключыць духоўку, прычыніць дзверцы і дазволіць стаяць 1 гадзіну. Потым паставіць у халадзільнік на працягу ад 4 да 24 гадзін. Разрэзаць сырнік гарачым ножам і падаваць.