Чызкейк на хуткую руку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Хоча мы і назвалі гэта страву "чызкейк на скорую руку", але гатоўны ён будзе не так хутка. Правільней будзе сказаць, што трэба пачакаць поўнага застывання ў халадзільніку. Але гэта вартае таго! Чызкейк на скорую руку — гэта самы смачны дэсерт, які я калі-небудзь прабавала. Ён прыгожа і апетытна выглядае і без упрыгожвання. Але калі ўпрыгожыць чызкейк на скорую руку ягадамі ці фруктамі, то атрымаецца шэдэўр кулінарнага мастацтва. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Печыва здробім у блендэры. Растапім сметанковае масла да вадкаляльнага стану. Змяшаем крошку печыва з маслам і паловай ванільнага цукру і турботна размяшаць.
- 2
Крок 2
Выкладзім "песачнае цеста" у форму для торта з бар'ерамі, выкладзеную пшыстай паперай. Раўнамерна размеркаваным яго па ўсёй форме і баках. Умінаем цеста, каб яно злучылася ў адзіную аснову для чызкейка. Пастаўляем у халадзільнік для зацвярдзенні.
- 3
Крок 3
У гэты час прыгатуем крэм для чызкейка. Для гэтага жэлатын памяшчаем у ёмістасць і запаўняем халодным вінам. Аставім на 30 хвілін для набухання.
- 4
Крок 4
У шклянку выкладваем сыр, натыраем цытронавую цедру, 50 г цукру, цытрынавы сок і другую палову ваніліну. Збіваем міксерам.
- 5
Крок 5
Жэлатын з віном ставім на агонь, дасыпаем туды 100 г цукру, пастаянна перамешваючы, пакуль поўнасцю не растварыцца. Даводзім да кіпення, але не варым.
- 6
Крок 6
Халодныя смятанкі збіваем з астаткамі цукру ў шчыльную пянку.
- 7
Крок 7
Астудзелы жэлатын невялікімі парцыямі дадаем да бітай сметаны. Потым дадаем збітыя вяршкі і абедзве крэмы і асцярожна змяшаем.
- 8
Крок 8
Выліваем крэм на пясочнае цеста, якое дастаем з халадзільніка. Потым зноў ставім у халадзільнік да поўнага засцівання крэму прыкладна на 3 гадзіны.
- 9
Крок 9
Дастаем чызкейк з халадзільніка і выцягваем з разборнай формы. Наш дэсерт гатовы! Ён прыгожа выглядае нават без ўпрыгожванняў.