Класічны чызкейк з маскарпоне

Апісанне

Дамашняя выпечка да чаю. Такі дэсерт мае непаўторны смак і абавязкова спадабаецца ўсёй вашай сям'і і госцям, а мой паэтапны рэцэпт пакажа. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Разагрэйце духоўку да 160 С.

2. 2

   Крок 2

   Расплацьце сметанковае масла, дадайце цукар, пакладзіце ў масла дробленае печыва. Змяшвайце масу да аднастайнасці.

3. 3

   Крок 3

   На круглую форму пакладзіце ліст пергаменту і выкладзіце цеста роўным слоем, пячыце 10 хвілін. Пасля астыньце.

4. 4

   Крок 4

   Разагрэйце духоўку да 200 С.

5. 5

   Крок 5

   У міску пакладзіце маскарпоне і збівайце міксерам на сярэдняй хуткасці прыкладна 2 хвіліны. Памяншыце хуткасць міксера да малой і дадайце да сыру цукор, потым мукі, пастаянна працуючы міксерам.

6. 6

   Крок 6

   Далей змяніце насадку на венчык і дадайце ў сырную масу сок лімана, цытрусавую цедру і ваніль.

7. 7

   Крок 7

   Потым дадайце яйкі па адным, пастаянна збіваючы міксерам на сярэдняй хуткасці.

8. 8

   Крок 8

   І апошнім дадайце сыр «Філадэльфія», пастаянна ўзбіваючы міксерам на невялікай хуткасці і дасягаючы аднастайнасці.

9. 9

   Крок 9

   На круглую форму разам з каржом надзеньце кольца для выпечкі, змажце яго маслам па баках. Выліце туды сырную сумесь, працыкаючы бульбашкі зубачысткай.

10. 10

    Крок 10

    Выпякайце 10 хвілін, потым панізьце тэмпературу духоўкі да 90 °C і выпякайце яшчэ 25 хвілін.

11. 11

    Крок 11

    Астудзіце чызкейк і пастаўце ў халадзільнік на 8 гадзін.