Сырны торт бяз выпечкі з маскарпоне
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Увогуле, гэты выдатны дэсерт шырока распаўсюджаны на тэрыторыі Еўропы і ЗША, але рэцэпт прыгатавання чызкейка без выпечкі з маскарпоне, пра які мы сёння будзем казаць, характэрны, хутчэй, для Вялікабрытаніі. У гэтай краіне яго падаюць халодным і гатуюць без выпечкі, а каб крэм застыў і не цяк, тут выкарыстоўваюць жэлатын — гэта асноўныя адрозненні ад класічнага варыянта. У рэшце рэшт, наш чызкейк будзе такі ж божа смачны, але больш паветраны і нейкі па кансыстэнцыі, таму будзьце асцярожныя: можна незаўважна з'есці яго цалкам адразу. Таму лепш пазначыць сяброў і арганізаваць чаепіце. Упэўнена, яны паоцэняць вашы кулінарныя здольнасці. Ну а каб вы лепш справіліся з заданнем, я прапаную вам свой просты рэцэпт чызкейка без выпечкі з маскарпоне. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для пачатку здробім печыва з дапамогай блендара і дадаем да яго расплаўленае масла.
- 2
Крок 2
Змяшайце масла з пячэннем, пакуль не ўтварыцца крошкі – гэта будзе аснова для чызкейка.
- 3
Крок 3
Цяпер мы выкладваем аснову ў форму, размеркаваным яе роўнамерна па сценках і ўтрамбоўваем.
- 4
Крок 4
Цяпер зробім крэм, і тут я адразу хачу папярэдзіць вас, каб вы выкарыстоўвалі толькі якасны жэлатын, інакш нічога ў вас не атрымаецца. Такім чынам, жэлатын гатуем згодна з інструкцыяй на ўпакоўцы: замочваем, пасля падаграваем да поўнага растварэння гранул, астуджаем. У асобнай місцы змяшаем вершкі з цукром і добра збіваем. Потым дадаем маскарпоне і прыгатаваны жэлатын, асцярожна змяшаем.
- 5
Крок 5
Выкладваем прыгатаваны крэм на аснову з пячэння, разроўноўваем.
- 6
Крок 6
І адпраўляем у халадзільнік на працягульнік чатырох гадзін, але лепш на ўсю ноч. А раніцай прыкрашаем свежымі ягадамі ці фруктамі і падаем да стала.