Чылійскія рыбныя цмокі
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Чылійская кухня славіцца разнастайнасцю морапрадуктаў. Надзвычай папулярныя рыбныя шарыкі - Bolitas de pescado. Для іх прыгатавання падыходзіць хек, камбала, траска ці тунэц. Гатуюць шарыкі з дадаткам сыру, прычым можна ўзяць як твёрды сыр, так і любы смятанны, або аб'яднаць абодва віды. Падаюць рыбныя шарыкі, як правіла, з разнастайнымі соусамі, бульёнам, салатамі ці бульбай. Для прыгатавання выкарыстоўваюць фрытюр ці духоўку. Атрымліваецца вельмі смачна, араматна і пажыўна. На смак падобна нашым рыбным цацялетам, таму ўсім любіцелям гэтага стравы - рэкамендую. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Рыбу размарозьце і дробязьце з дапамогай мяснорубкі ці блендэра.
- 3
Крок 3
Дадайце працёртыя праз мясарубку кавалачкі белага хлеба, працёны праз прэс часнок і памеленую петрушку.
- 4
Крок 4
Дадайце цёрты сыр на дробнай цёрцы.
- 5
Крок 5
Пакладзіце сюды ж сметанковы сыр, разбіце яйка, дадайце спецыі і соль па смаку.
- 6
Крок 6
Добра перамяшайце ўсё рукамі. Калі фарш вадзянисты, дадайце яшчэ хлеба.
- 7
Крок 7
Вылажвайце рукамі шарыкі прыкладна аднолькавага памеру.
- 8
Крок 8
Абваляйце іх спачатку ў мукі.
- 9
Крок 9
Потым у взбітым яйку.
- 10
Крок 10
І ў сухарах для паніроўкі.
- 11
Крок 11
Асмажыце ў фрытюры і выкладзіце на паперавы рухачок ці салфеткі, каб пазбавіцца ад надлишку алею.
- 12
Крок 12
Чылійскія рыбныя цмокі гатовыя. Падавайце гарачымі з гарнірам, соусам ці самастойна.