Чылакілес з курыцай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Чылакілес – традыцыйная мексіканская страва, якую падаюць у асноўным на сняданак. Гатуецца з кавалачкаў кукурузных ляпшакоў, перцу, сыру, яек, кавалачкаў курыцы ці ялавічыны. Падаецца з салёным крошкаватым сырам кеса фрэска ці смятанай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лук і памідоры нарэзаць кубікамі. Нарэзаць кінзу. Дробна нарэзаць чыпотле, калі выкарыстоўваецца. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Складзіце курыныя стегны ў сярэднюю міску, паліце 1 сталовай лыжкай аляй аляўкавага масла. Пасаліце курыну тлушчом, парашком чылі, соллю і перцам.
- 2
Крок 2
2. У вялікім казане разагрэйце 1 сталовую лыжку аляйвавага алею на моцным агні. Дадайце ў казан лук і часнак, пасмажце некалькі хвілін, пакуль лук і часнак не пачнуць прозіраць.
- 3
Крок 3
3. Дадайце курыныя стегны ў кацёл, падрумяніце з усіх бакоў да залатыстага колеру, прыкладна 5–7 хвілін. Дадайце нарэзаныя кубікамі памідоры, сальсу, кінзу і сок лайма. Вы таксама можаце дадаць перац чыпотле на гэтым этапе. Перамяшайце, давядзіце да кіпення, панізьце агонь да сярэдняга, накрыйце крышкай і варыце прыкладна 20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце курыцу на талерку, выдаліце косткі, а затым нарэжце мяса з дапамогай двух вілак.
- 5
Крок 5
5. Вярнуць кавалачкі курыцы ў кастрылю і падагрэць.
- 6
Крок 6
6. У форму для выпечкі выкладзіце палову кавалачкаў лепешак, палову курыцы, потым 1 шклянку сумесі сыру. Паўтарыце пласты.
- 7
Крок 7
7. Пасыпці кеса фрэска зверху. Запякаць у духоўцы пры тэмпературы 175 градусаў у працягу 20 хвілін. Упрыгожыць дробна нарэзанай кінзой і падаваць адразу з авакада, пры жаданні.