Чыябатта ў духоўцы
Апісанне
У італьянскай нацыянальнай кухні выпечцы заўсёды надавалася асаблівая ўвага, мабыць, таму яна заўсёды атрымліваецца такой смачнай і вельмі ароматнай. Рэцэпт прыгатавання чыябаты ў духоўцы, пра які я хачу распавесці, даволі просты, але патрабуе ад вас цярпэння і значных выдаткаў часу, бо цеста трэба доўга расстойваць. Але калі вы сапраўдны цаніцель выпечкі, то ведаеце, што ўсе гэтыя намаганні не марна, бо толькі такім спосабам мы прыгатуем сапраўды смачную чыябату, паветраную і парыстую ўнутры. У астатнім, у гэтым рэцэпце прыгатавання чыябаты ў духоўцы няма нічога складанага, таму прыгатаваць гэты хлеб не складзе для вас асаблівай працы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У глыбокую міску прасеяць мукі, дадаць дрожджы і соль, перамешаць. Уліць ваду.
- 2
Крок 2
Змяшаем усё да аднолькавага стану. Цеста павінна атрымацца мяккім і ліпкім, але гэта цалкам нармальна.
- 3
Крок 3
Цяпер міску з цестам трэба накрыць харчовай плёнкай і пакінуць пры пакаёвай тэмпературы на 12-15 гадзін.
- 4
Крок 4
Калі цеста добрым рабнам падыдзе, мы пасыпаем працоўную паверхню мукой і выкладаем на яе цеста.
- 5
Крок 5
Размінаем яго рукамі ў прамавугольнік, потым складаем краю адзін на аднаго, потым зноў размінаем, зноў складаем. Цяпер накрываем будучую чыябату рухавіком і пакідаем на гадзіну.
- 6
Крок 6
Разагрэйце духоўку да 220 градусаў. Для правільнага прыгатавання чыябаты ў духоўцы павінна быць пара, таму паставце невялікую каструльку з вадой на ніжні ўзровень або налівайце трохі вады ў духоўку. Выпякайце чыябату 30-40 хвілін да бураватай карочкі. Калі чыябата будзе гатовая, выкладзіце яе на рэшатку і пакіньце на некаторы час, каб яна астыла, а потым нарэжце на ломцікі. Смачна есці!