Часночны хлеб з курыцай і пэста
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Гэты выдатна смачны, аранатны хлеб з паветранай мякішчу стаў каролем на нашай сямейнай вячэры. Ён добра і з першай, і з другой стравай. Яго можна з'есці проста так, як сытны пірог. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты для цеста.
- 2
Крок 2
У цёплым малаку растварыце дрожджы і цукар. Пастаўце ў цёплае месца на 10 хвілін. Муку і соль прасейце ў глыбокую миску.
- 3
Крок 3
У муксу дадайце падышэлыя дрожджы і аляйчынавае алея. Замесіце гладкае цеста працягам 5 хвілін. Сфармуйце цеста ў шар, памясціце яго ў місачку, змазаную раслінным алеем, накрыйце і пастаўце ў цёплае месца на 30 хвілін для падымання.
- 4
Крок 4
Пакуль цеста падымаецца, прыгатуйце начынку. Растапіце масла, сыр патрыце на цёрцы, курыную грудку нарэжце невялікімі ломцікамі.
- 5
Крок 5
Падышэлае цеста абмясіце, падзяліце на дзве часткі і скатайце ў калябаскі. Потым разміньце ў палоскі шырынёй 10-12 см.
- 6
Крок 6
Пасыпце цёртай малцарэлай, потым пэстай.
- 7
Крок 7
Наступны пласт — курыніна, потым зноў моцарэла.
- 8
Крок 8
Паднямесце краю тэста і акуратна залепіце па цэнтры. Памесціце змесціва ў выглядзе калбаскі ў прамавугольную формаўку для выпечкі ў форме зігзага. Змяшайце растапленае масла з часночным парошкам, памелкай патрышкай. Змажце верх тэста гэтай сумессю.
- 9
Крок 9
Другую начыненую "кальцону" пакладзіце зверху першай. Пасыпце зверху цёртым пармезанам.
- 10
Крок 10
Пастаўце часночны хлеб пекчыся ў разагрэтую да 180 °C духоўку на 1 гадзіну, праз 30 хвілін накрыйце форму фальгай.
- 11
Крок 11
Астудзіце ў форме.