Часночныя пампушкі на кефіры
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Спяшаюся падзяліцца вельмі ўдачным рэцэптам пампушак з часнаком. Выпечка нежная, пухкая, літаральна растае ў роце! Падаваць такія пампушкі можна не толькі да боршчу, але і да любых гарачых страў, як альтэрнатыву хлебу. Вазьміце рэцэпт на заметку
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплы кефір дадайце цукар і дрожджы. Перамяшайце і пакіньце на 10‑15 хвілін.
- 3
Крок 3
Затым зноў змяшайце і пераліце дрожджавую сумесь у глыбокую місу.
- 4
Крок 4
Дадайце 1 яйка, другое крыху ўзбіце і адправіце ў міску палову (другое пазней будзем намазаць пампушкі). Далей дадайце соль і масла.
- 5
Крок 5
Усё перамяшайце і часткамі ўводзьце муку.
- 6
Крок 6
Замясіце мяккае цеста, збярыце яго ў шар, змасліце расліннай аліяй і, накрыўшы міску ручніком, пакіньце ў цяпле на 1,5 гадзіны. Калі цеста падчас замешвання моцна ліпне да рук, можна дадаць яшчэ прыблізна 1‑2 ст.л. мукі.
- 7
Крок 7
Падошлае цеста неабходна абмяшаць.
- 8
Крок 8
Раздзяліце цеста на 10-12 частак, сфармуйце шарыкі і перакладзіце іх на змазаную маслам противень на пэўнай адлегласці адзін ад аднаго. Накрыйце і пакіньце яшчэ на 40 хвілін.
- 9
Крок 9
Падошлыя пампушкі падмажце яйкам і запякайце ў духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў на працягу 30 хвілін.
- 10
Крок 10
Тым часам прыгатуйце соус. Злучыце ваду, масла і праціснуты праз прэс часнок. Дадайце здрабнены крамя і 1-2 шчэпкі солі. Добра ўсё змяшайце.
- 11
Крок 11
Дастаўце гатовыя пампушкі з духоўкі, яшчэ гарачымі, змазыце падрыхтаваным часночным соўсам.
- 12
Крок 12
Аромат — устойваць немагчыма!