Часночныя пампушкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Часночныя пампушкі вельмі папулярныя ў Украіне, адкуль я родам. Гэты смак знаёмы мне з дзяцінства — іх часта печкала мая бабуля. Толькі яна рабіла цеста ў тры разы больш — яны настолькі смачныя, што нельга спыніцца. Я спадзяюся, што вам спадабаецца гэты просты рэцэпт часночных пампушак і замест таго, каб бегчы ў краму за хлебам, вы будзеце пячы пампушкі. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшаем цёплую ваду і малако. Дадаем цукор і разводзім у гэтым сусле дрожджы. Даем пастаяць, каб дрожджы маглі падняцца такім чынам.
- 2
Крок 2
У прагараную мукі дадаем яйкі. Нам спатрэбіцца 1 жаўток для змазвання пампушак, таму белак ад трэцяга яйка можна таксама дадаць у цеста.
- 3
Крок 3
У муку і яйкі ўліваем драчджовую сумесь і соль. Замешваем эластычнае цеста. Каб лягчэй месілася — змазвайце рукі раслінным алеем.
- 4
Крок 4
Вось такія атрымалася прыгожая цеста:)
- 5
Крок 5
Накрываем цеста рухавічкам, ставім у цёплае месца і даем яму падняцца.
- 6
Крок 6
Тэста здагатавана, дзелім яго на часткі і фармуем шарыкі.
- 7
Крок 7
Выкладваем майбудучыя пампушкі ў форму ці на падлогу. Калі вы хочаце, каб пампушкі былі больш хрумкімі — узямеце большую форму і выкладзеце шарыкі цеста на адлегласці. Пакінем на некаторы час у цёплым месцы, каб пампушкі крыху падышлі, і змажам жаўтком.
- 8
Крок 8
Выпякаем пры 180 градусах прыкладна 20-25 хвілін.
- 9
Крок 9
Пакуль пампошкі пякуцца, займемся прыгатаваннем часнычнай сумесі. Мыем і дробна нарэзаем кроп. Ачышчаем часнак і прапускаем праз прэс для часныку.
- 10
Крок 10
Змяшаем расліннае алей, кроп і часнык. Можна крыху пасаліць.
- 11
Крок 11
Гатовыя пампушкі дастаем з духоўкі і даем ім хвілін 10 паспакоіцца, а потым памазаем часночнай сумессю і падаем да стала :)