Часниковыя булочкі ў духоўцы з дрожджавага цеста
Апісанне
У гэтым рэцэпце выкарыстоўваюцца жывыя дрожджы і крыху разрыхляльніка. Менавіта такі склад дазволіць ім стаць паветранымі і доўга не змацняцца. Зеляніна можа быць любая, але лепш за ўсё падыходзіць кроп. Для больш пікантнага смаку ў запраўку можна дадаць крыху вострага перца. Булочкі можна рабіць не толькі ў агульнай форме, але і ў персанальных ячейках або проста на прадні. Праўда, ў апошнім выпадку яны атрымаюцца больш плоскімі. Выпечка гатовая. Падавайце да столу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання часночных булочак у духоўцы з дрожджавага цеста.
- 2
Крок 2
У міску налейце цёплае малако, цёплую ваду, засыпце соль, цукар, раскрошыце дрожджы і перамешайце да поўнага растварэння. Разбейце ў міску яйко, налейце расліннае алей і перамешайце да аднароднасці.
- 3
Крок 3
Муку змяшайце з разрыхляльнікам і прасейце. Часткамі дадавайце муку ў цёплую масу і замясіце мяккае, не ліпкое засе. Вымесціце засе на працягу 8–10 хвілін. Сфармуйце засе ў шар і пакладзіце назад у міску.
- 4
Крок 4
Місу з цестам накрыйце і пастаўце ў цёплае месца для расстойкі на 40–60 хвілін. Цеста павінна павялічыцца ў 2,5–3 разы.
- 5
Крок 5
Форму для выпячкі змаажце раслінным алеем. Цеста падзяліце на часткі, скатайце ў шарыкі і выкладзеце ў форму на адлегласці. Форму накрыйце і пакіньце на 10–15 хвілін для падымання.
- 6
Крок 6
Пашмажыце булочкі, якія падышлі, узбітым яйком і пастаўце ў гарачую печ. Выпякайце пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 20–25 хвілін, да гатоўнасці.
- 7
Крок 7
Зеляніны дробна нарэжце і змяшайце з раслінным алеем, вытлуценым часнакам і адной столавай лыжкай вады. Усё пасаліце і добра перамяшайце.
- 8
Крок 8
Гатовыя булочкі дастаньце з духоўкі і адразу змажце падрыхтаванай сумкай. Дачакайцеся, калі ўсё ўвабрэцца, і змажце булочкі астаткамі. Падавайце гатовыя часнаковыя булочкі з дрожджавага тэста адразу або халоднымі.
- 9
Крок 9
Гатова. Падавайце да стола.