Часночныя булечкі
Апісанне
Дзякуючы той, што ў цеста разам з дрожджамі дадаецца падняльны агент, булкі атрымліваюцца больш паветранымі і доўжэй не цвёрдзеюць. Перад выпечкай булкі змаштаваныя часночнай сумесшчу, што дазваляе атрымаць прыгожы калер і прыемны аромат. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання часночных булачак.
- 2
Крок 2
У глыбокую миску наліце цёплае малако і цёплую ваду, перамяшайце. Пасыпце ў вадкасць дрожджы, дадайце соль, цукар, наліце расліннае алей і перамяшайце да растварэння. Муку змяшайце з разрыхляльнікам і прасейце ў міску. Замесіце мяккае цеста.
- 3
Крок 3
Вылепіце з цеста шар і пакладзіце зваротна ў міску, пасыпаную мукой. Накрыйце міску і пастаўце ў цёплае месца на 45-60 хвілін для падымання. Цеста павінна павялічыцца ў 2-3 разы.
- 4
Крок 4
Гатовае цеста пераложыце на слаба пасыпаны мукой стол і падзяліце яго на аднолькавыя часткі, скатайце шарыкі. Накрыйце шарыкі чыстай тканню і пакіньце на 10 хвілін. Кожны шарык раскатайце ў колбаскі і завяжыце ў няшчыльны вузел. Канцы з двух бакоў падгарніце ўнутр, фармуючы булачкі.
- 5
Крок 5
Пакладзіце булачкі ў ячэйкі формы, яны павінны ляжаць свабодна, каб застаўся прастор, дзе ім будзе расці. Накрыйце булачкі і пакіньце ў цёплым месцы на 15–25 хвілін для падымання.
- 6
Крок 6
Часнык пачысціце і дробязна нарэжце. Змяшайце ў місцы часнык, масла, зеляніну і італьянскія прыправы.
- 7
Крок 7
Памажце здымлелыя булкі часночнай сумесшчу. Пастаўце форму з булкамі ў гарачую духоўку і пякіце пры тэмпературы 180 градусаў працягам 15-25 хвілін да гатоўнасці. Гатовыя булкі дастаньце з духоўкі, пакрыйце, астыньце і падавайце да стала.
- 8
Крок 8
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці астылым.