Часночны паста
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. Рэцэпт часночнай пасты: 1. Ачысьціце часнык. Прапусьціце зьверхнікі праз прэс або памеліце ў камбайне. 2. Атрыманую масу змяшайце з сольлю. Патрэбна, каб соль растварылася. 3. Далей, пастаянна мешаючы, павольна ўвядзіце ваду, лімонны сок, палову шклянкі алею, каб утварылася эмульсія. Астатні алей увядзіце павольна і не забывайце мешаць. 4. Пастаўце пасту на нач у халадзільнік, каб смакі зьмешаліся. Гатова! Атрымліваецца каля 500 г часночнай пасты. Захоўвайце яе ў зачыненых кантэйнэрах ці банцы ў халадзільніку. Паста захоўваецца ў халадзільніку больш за чатыры вошчы. Вядома, калі вы яе раней не з’есьце. Часночную пасту можна выкарыстоўваць усюды: для прыгатаваньня бутэрбродам, соусу да піцы, пры выпечцы мяса, як самастойны соус да халодных і гарачых закусак. Часцей за ўсё я дадаю часночную пасту ў суп або тушаньне. Гэта — унівэрсальная паста, якая зручная тым, што заўсёды пад рукой. Не трэба шмат разоў ачышчаць і цісьнуць часнык. Мой муж кажа, што класічны рэцэпт часночнай пасты прыйшоў да нас з Армэніі. Дзякуй армянам за цудоўны рэцэпт! Да таго ж, пры жаданьні ў пасту (і калі плануеце хутка выкарыстоўваць) можна дадаць зелень. Будзьце здаровыя і смачна харчуйцеся!