Чорны хлеб у духоўцы
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Чорны хлеб з адманкай цаніцца за сваю карысную вітамінна-мінеральную складанасць. У ім прысутнічае амаль увесь шэраг вітамінаў, асабліва важныя вітаміны групы В (тіямін, рыбафлавін, халін, пантатэнавая кіслата, пірыдоксін, фалаты, кабаламін). А прыгатаваны хлеб уласнымі рукамі з любоўю цаніцца значна вышэй! Глядзіце мой рэцэпт, спрабуйце хлеб і дзяліцеся парадамі і ўражаннямі. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты. Пачнем!
- 2
Крок 2
У цёплай вадзе растварыце дрожджы з цукрам.
- 3
Крок 3
У місцы змешайце мукі з сольлю, дадайце жытнюю мукі, аўсяныя пласты, малот, перамяшайце.
- 4
Крок 4
Уліце ваду з дрожджамі, расліннае алей. Замесіце цеста.
- 5
Крок 5
Замесіце цеста рукамі ці з дапамогай камбайна не менш за 5-7 хвілін, пакуль яно не дасягне мяккай аднастайнай кансістэнцыі. Пакладзіце цеста ў міску і накрыйце харчовай плёнкай. Пастаўце ў цёплае месца на 1,5 гадзіны.
- 6
Крок 6
За гэты час цеста добра ўзьнімецца, павялічыцца ў два-тры разы.
- 7
Крок 7
Дастаньце цеста з мискі, памесіце на стале некалькі хвілін, каб выпусьціць паветра. Мае формы для хлеба страцілі антыпрыймальнасць, таму я кладу ў іх сіліконізаваны пергамент. Фармуйце булку хлеба, выкладзіце ў форму. Накрыйце і пакіньце на 30-40 хвілін у цёплым месцы.
- 8
Крок 8
Разагрейце духоўку да 190-200 градусаў. Пастаўце хлеб на сярэднюю паліцу. Выпякайце 45 хвілін.
- 9
Крок 9
Хлеб гатовы! Праз 5 хвілін дастаньце яго з формы.
- 10
Крок 10
Астудзіце на рэшатцы.
- 11
Крок 11
Спробуйце, хлеб гатовы!