Чорныя бліны з чырвонай ікрасой
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Чорныя бліны з чырвонай ікрой – царскае страва на святочны стол. На выгляд незвычайна, але вельмі смачна. Выдатнае спалучэнне сметанковага масла, ікры і блінаў, што яшчэ дадаць?! Дзялюся рэцэптам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Яйкі ўзбіце, дадайце малако, соль і цукар. Перамяшайце ўсё да аднароднасці. Малако павінна быць пакаёвай тэмпературы.
- 2
Крок 2
Дадайце раслінны алей і прасеяную муку, яшчэ раз усё змяшайце. Я выкарыстоўваю міксер, так хутчэй і зручней.
- 3
Крок 3
Калі ўсё перамяшаеце і не застанецца ні аднаго камячка, уаліце ў цеста шклянку крутай кіпячай вады і хутка ўзбівайце. Дайце цесту адпачыць 30 хвілін, а то і гадзіну.
- 4
Крок 4
Калі цеста крыху адпачне, дадайце ў яго чарнілы каракатыцы, добра змяшайце. Калі колер цеста будзе недастаткова чорным, дадайце яшчэ крыху.
- 5
Крок 5
Тэста гатова, можна прыступаць да выпечкі бліноў. На скавороду ўліце крыху цеста і раўнамерна распаўсюдзіце па ўсёй паверхні. Выпякайце з кожнага боку па 2 хвіліны.
- 6
Крок 6
На кожны блінец пакладзіце невялікі кавалачак смятанковага масла і ікры. Прыгожа заверніце. Можна падаваць да стала.