Бісквітны торт з малінай
Апісанне
Выпечка гатовая проста і хутка. Рэцэпт прыгатавання чорнічнага торта бісквітнага просты і, нягледзячы на здавальную складанасць, прыгатаваць яго зможа кожны, калі выконваць мае падрабязныя інструкцыі. Гэты дэсерт з рознымі пластамі і смакавымі адценкамі вельмі лёгкі і зусім не прыцукраны. Ён ідэальна падыходзіць для рамантычнага вячэра ці проста для святочнага стала. Калі торт будуць прабаваць маленькія дзеці, то шампанскае можна замяніць вадой. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем з прыгатавання цеста. За дапамогай міксэра збіваем яйкі, паступова дадаючы цукар. Маса павінна павялічыцца і пасветлеець. Далей паступова дадаем расплаўленае масла і змяшваем.
- 2
Крок 2
Дадаем прасеяную некалькі разоў мукі, вельмі асцярожна змяшаем лыжкай. Выліваем гатовы цест для формы, якую пасля пасылаем у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20 хвілін. Гатовы бісквіт выкладваем на рэшатку для астывання.
- 3
Крок 3
Замарожаную чорніку трэба разамарозіць, зліце сок, ён нам прыгодзіцца. Тым часам замочым 15 г жэлатыну ў 5 сталовых лыжак цёплай вады.
- 4
Крок 4
У сотэйніку змяшаем шампанскае, цукар і сок паловы лімона. Пастаўляем на агонь, пакуль цукар не растварыцца. Потым дадаем набухлы жэлатын і размешваем.
- 5
Крок 5
Чорную маліну выкладваем у форму паменшай за тую, дзе выпякалі бісквіт. Заліваем часткай жэле, каб ягады пакрыліся ім, і ставім у халадзільнік на пару гадзін.
- 6
Крок 6
Потым заляваем астатнім жэле — і зноўку ў халадзільнік да поўнага застывання, а лепш — на нач.
- 7
Крок 7
Прыгатуем праслою: замочым жэлатын у цёплай вадзе на 10 хвілін. А тым часам змяшаем зьбіткі, звычайны і ванільны цукор. І ставім на агонь, пакуль цукор не растварыцца. Дадаем жэлатын, добра змяшаем і астуджваем.
- 8
Крок 8
Прыгатуем прасочку: змяшаем цукар, астатні сок ад чорніцы і шампанскае, крыху падгрэем, каб цукар растворыўся. Калі чорніца свежая, то сок можна замяніць вадой.
- 9
Крок 9
Зрабім страску. Выразаем яе з папкі для файлаў, папярэдне адмерыўшы вышыню раз'ёмных борткаў формы.
- 10
Крок 10
З бісквіта зрэжце верх, пераложыце яго ў форму і добра прамажце прасочкай, а трохі пазней — разліцым шакаладам. Дно формы абгарніце харчовай пленкай, каб было зручней перакладваць бісквіт.
- 11
Крок 11
Накрываем бісквітам жэле, акуратна пераварачваем, адзеваем бартавую стружку, склепленую скотчам.
- 12
Крок 12
Далей надзеваем бакі формы, запаўняем усё смятанковай праслояй — і ў халадзільнік на нач ці на 4-5 гадзін.
- 13
Крок 13
Застывыны торт здымае бакі формы і стружку, перакладаем торт на прыгожае блюдзе і ўпрыгожваем свежымі ягадамі чорнікі.