Чорнічны пірог з шакаладам
Апісанне
Калі вы хочаце хутка прыгатаваць чарнічны пірог з шакаладам, можаце зрабіць пясочнае цеста, выкласці яго ў форму з высокімі бортамі, зрабіц сцяны з цеста і пакласці чарнічны джэм як начынку. Пірог атрымаецца адкрытым, а пасля выпякання паліце яго расплаўленым шакаладам і ўпрыгожце фруктамі. Дадзены рэцэпт прадугледжвае прыгатаванне шакаладна-чарнічнага торта з крэмам з маскарпоне і чарнічным джэмам. Гэты рэцэпт просты, а вынік вашых намаганняў здзівіць нават капрызных салодкаежак і пацешыць нечаканых госцей. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба змяшаць кака-порошак, цукор і пякучы порашак, каб атрымалася падобнае да пудры стан.
- 2
Крок 2
2. У асобнай посудзе змяшайце яйкі з цукрам. Бійце масу міксерам на поўнай хуткасці прыкладна 5 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Паступова ўвадзіце кефір пакаёвай тэмпературы і працягвайце збіваць.
- 4
Крок 4
4. Змяшаем абедзве сумесі і працягваем біць. Цяпер выліваем атрыманую масу ў форма для выпечкі і ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 20-25 хвілін. Агонь крыху памяншаем (да 180 градусаў) і выпякаем карж да гатоўнасці. Тым часам трэба расплаціць шакалад. Цёмны ці малочны — на ваш густ, але для гэтага торта лепш падыдзе малочны. Звычайна я бяру плацінку гатовага малочнага шакаладу, разламліваю яе і расплаціваю на вадзяной лазні.
- 5
Крок 5
5. Калі бісквіт будзе гатовы, даем яму трохі пастаяць ("астудзіцца"), пасля чаго разрэзаць на дзве-тры часткі з дапамогай ніткі ці вострага вострага нажана. Лепш разрэзаць на тры часткі, каб добра прапіць торт і смяць адзін з каржоў крэмам з маскарпоне.
- 6
Крок 6
6. Пакуль бісквіт астывае, прыгатуем яшчэ адзін крэм з маскарпоне: збіваем сыр з шклянкай цукру да пышнай масы. Калі нашы каржы крыху астынуць, пачынаем іх прамазваць крэмам і сіропам. Ніжні слой прамазваем чорнічным джэмам, сярэдні — крэмам з маскарпоне, а трэці ўзровень — расплаўленым шакаладам. Бакі торта таксама трэба прамазаць шакаладам.
- 7
Крок 7
7. Адпраўляем наш торт у халадзільнік на некалькі гадзін да поўнага засцівання крэму і прапітвання.