Чарнічны пірог
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Смачны салодкі чарнічны пірог лёгка можна прыгатаваць і ў зімовы час з замарожаных ягад. Для пясочнай асновы масла можна перацерці з мукой і курыным жаўтком, дадаючы цукар і соль, а можна растапіць яго ў мікрахвалевай печы або на вадзяной лазні. Любы спосаб выдатны. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты. Замест вершковага масла можна выкарыстоўваць маргарын, але не спрэд.
- 2
Крок 2
Збіце яйка з 40 грамамі цукру і соллю ў пушную пену.
- 3
Крок 3
Расплавіце кравянае масла або маргарын, але не да кіпення. Уліце да яечнай масы і хутка перамешайце, насыпце муку і яшчэ раз перамешайце. Разрыхліцель дадаваць не трэба, інакш аснова ўздуецца пры выпяканні.
- 4
Крок 4
Сфармуйце пясочнае цеста і пастаўце яго ў халадзільнік на 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым разагрэйце печ да 200 градусаў. Размеркуйце цеста па форме, заходзячы на бакі. Пастаўце форму ў печ і запячыце аснову прыкладна 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Сметану збіце з цукрам і яечным белком, выліце на сярэдзіну асновы. Укладзіце вымытыя ягады чарніцы і адправце форму ў духоўку яшчэ на 30 хвілін.
- 7
Крок 7
Запякайце пірог да залацістасці. Калі знянаку аснова ўздуецца, пракалоце яе нажом ці дрэўнай шпажкай, выпускаючы паветра.
- 8
Крок 8
Астудзіце чарнічны пай і акуратна выкладзіце яго на талерку, дошачку. Пры падачы нарэжце на часткі.