Ванільна-чарнічны крэм з вершкамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. З-за таго, што гэты крэм даволі жырны, рэкамендую ўсё ж такі не есці яго ў чыстым выглядзе, а намазваць тонкім слоем на каржы для торта. Да таго ж, калі вы любіце цеста пасалодзей — тады і ў крэм можна дадаць больш цукру, бо ён атрымліваецца даволі кісленькім. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Чорніку маем і складаем у кастроль. Зварым 10 хвілін, каб стала мяккай і пушчыла сок. Каб не прыгарала — можна дадаць 50 мл вады.
- 2
Крок 2
2. У асобнай мисцы збіваем жаўткі з цукрам і мукой да аднастайнасці. Чорную маліну астуджаем і ператыраем у пюре, старажліва адсякаючы вялікія часцінкі ягад.
- 3
Крок 3
3. Змешаем абедзве сумесі, перамешваем і ставім на агонь. Зварым яшчэ 10 хвілін, пакуль не пачне гусцець. Пасля гэтага здымае з агню, хутка дадаем кавалачак масла і перамешваем да поўнага яго растварэння.
- 4
Крок 4
4. І час гатовы! Выдатна падыходзіць для мёдавікоў, бісквітаў і нават «Напалеона»!