Чорнічны кісель
Апісанне
Такі кісель можна рабіць як са свежых, так і са замарожаных ягад, якія папярэдне размораўваць не трэба. Пры жаданні ў кісель можна дадаць крыху цынамону ці кардамону. Крохмал можна ўзяць як бульбяны, так і кукурузны. Кісель чудова дапаўняе сырнікі, блинчыкі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання чорнічнага кіселя. Апельсін турботна прамыйце гарачай вадой і выцушце.
- 2
Крок 2
Ягады перабярыце, выдаляючы сміттё і дрэнныя. Чорную бузіну вымыйце і зцедзіце праз сіта, каб злілася ўся вада.
- 3
Крок 3
Выкладзіце маліну ў каструлю з таўстым дном. З апельсіна знявіце цытрусавую кашу і дробна нарэжце, дадайце да ягад.
- 4
Крок 4
Разрэжце апельсін, з адной паловы выцісніце сок, выдаліце костачкі, калі яны туды трапілі, і вылейце ў каструлю.
- 5
Крок 5
Дадайце цукор да ягад, соку і цытрусавай цедры.
- 6
Крок 6
Пастаўце каструлю на павольны агонь і варыце пасля закіпання, пастаянна мешаючы, 5-7 хвілін.
- 7
Крок 7
У халоднай вадзе развязьце крохмаль да аднастайнасці.
- 8
Крок 8
Змешваючы масу, тонкай цячэнні ўлівайце крухмаль.
- 9
Крок 9
Увесь час перамешвайце, каб паварыць на ціхім агні да згуснення і прапушчальнасці. Маса павінна пачаць пыхцець, а крухмаль поўнасцю заварыцца. Здымаеце кастрылю з агню і поўнасцю ахаладзьцеце.
- 10
Крок 10
Чарнічны кісель гатовы.