Чорнічны чызкейк
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Чызкейк можна змяшаць проста ў блендэры, але пасля дадання чорніцы выкарыстоўваць блендэр нельга. Цеста трэба акуратна змяшаць і ўкласці ў форму. Глядзіце мой рэцэпт. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання чызкейка нам патрэбны сухі і тлушчысты твараг. Памесціце яго ў міску.
- 2
Крок 2
2. Да тварагу дадайце 5-6 ст. лыжак ванілі. Змяшайце цукар з тварагам. Можна дадаць ваніль.
- 3
Крок 3
3. Збіце масу. Тварог пустыць сыворотку. Дадайце ў тварог манную крупу. Перамяшайце.
- 4
Крок 4
4. Да атрыманай масе дадайце прамытую і перабраную чорную маліну. Я выкарыстоўваю замарожаную. Асцярожна змяшайце чорную маліну з цестам.
- 5
Крок 5
5. Атрыманае цеста пакладзіце ў змазаную маслам форму. Чым шырэй форма, тым ніжэй чызкейк, але румяней будзе карочка.
- 6
Крок 6
6. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Запякайце чызкейк у духоўцы 40 хвілін. Пакуль ён пячэцца, прыгатуйце шакаладны крэм-карамель. У сотэйнік пакладзіце какао, дадайце 1-2 сталовыя лыжкі малака, 2 сталовыя лыжкі цукру. Пастаўце масу на агонь і, пастаянна перамешваючы, давядзіце да аднастайнасці. Цукар пачне тануць, глазур хутка стане вадкасцю.
- 7
Крок 7
7. Дадайце ў яе 50-70 г. сметанковага масла. Зніміце памадку з агню і добра змяшайце з маслам, каб яно поўнасцю растварылася. З-за гэтага памадка стане бляшчыстай.
- 8
Крок 8
8. Цёплы чызкейк паліце атрыманай глазурай.
- 9
Крок 9
9. Чорнічны чызкейк гатовы. Нарэжце яго вострым ножам і падавайце да стала. Карамель чудова ўзбагачае смак чорнікі. Падаваць такі чызкейк рэкамендуецца з малаком ці неслядкім кафэ, чаем.