Чарэмля
Апісанне
Смачная дадатак да паўсядзённых і святочных страваў. Усходні марынад «Чэрмула» — гэта тое, што трэба для прыгатавання ароматнай пікантнай стравы з рыбы ці мяса. Гатуецца ён за некалькі хвілін з дапамогай даступных спецый і прыправ. Да таго ж, замест свежага часныку можна выкарыстоўваць сушаны мелены, а таксама дадаваць іншыя прыправы па смаку: куркуму, кары, і г.д. Падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як заправу для салата.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Ачысьціце зьвязкі часныку ад лушпіны, прамыйце ў вадзе і памельчыце, скіньце націнку ў ёмістасьць блендэра ці памельчальніка. Дадайце соль.
- 3
Крок 3
Дадайце кумін, меленую слодкую папрыку, востры чырвоны перац (мелены), мелены чорны перац, мелены карыяндр.
- 4
Крок 4
Збіце ўсё ў блендэры ці мясарубцы амаль да стану крошкі.
- 5
Крок 5
Прамойце ветачкі кінзы і асушце іх папяровымі рэчывамі. Пачакайце, пакуль у місцы асядзе араматычная пыл і адкрыйце крышку. Нарвіце рукамі кінзу і выкладзіце ў міску. Яшчэ раз дробязна пасякіце.
- 6
Крок 6
Высыпце змесціва ёмістасці ў піялу ці глыбокую талерку, улійце расліннае алей і лімонны сок, добра змяшайце.
- 7
Крок 7
Саус-марынад «Чэрмула» гатовы! Марынуйце ў ім рыбу, мяса ці агародніну на працягу 2–6 гадзін.