Чарэшня з цукрам на зіму
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання чарэшні з цукрам на зіму па сутнасці нічым не адрозніваецца ад падобнага спосабу гатоўкі іншых ягад, вось толькі абавязкова дадайце лімонную кіслату, разведзеную ў невялікай колькасці чыстай вады, ці ж сок лімона, бо сама па сабе чарэшня амаль не змяшчае кіслаты, а значыць, можа хутка сапсавацца. Кіслату трэба браць у разліку 3 грама на 1 літр. Пра ўсё астатняе — у рэцэпце: 1. Чарэшню старанна маем, ачышаючы ад дробнага смецця і лісточкаў, і выбіраем костачкі. 2. Бярэм чыстыя баночкі і ўкладваем туды чарэшню, паралельна перасыпаючы яе цукрам. 3. Лепей за ўсё гэта рабіць па прынцыпе «лыжка ягад — лыжка цукру», а зверху дадаем раствораную лімонную кіслату ці некалькі долек свежанарэзанага лімона. 4. Адпраўляем нашы банкі ў кастрюльку з кіпячай вадай і трымаем прыблізна 5 хвілін. Здымаем з агню і адразу жа закупорваем. Захоўваем да астынання ў перавернутым становішчы, пасля чаго перастаўляем у любое цёмнае і прахладнае месца. Чарэшня з цукрам на зіму ў хатніх умовах атрымаецца вельмі сакавітай і салодкай, таму цалкам пагодзіцца ў якасці поўнавартаснага дэсерту зімой, а сіруп добра дадаваць у травяныя гарбату ці ж да дэсертаў і выпечкі ў якасці соусу. Пальчыкі абліжце! ;)