Саус Чэмберлена
Апісанне
Дамашні саус прыгатоўваецца проста і хутка. Гэты саус прыгатоўваецца вельмі проста і досыць хутка. У арыгінальным рэцэпце ў памідораў трэба выдаліць чаронку і скурку. Для гэтага трэба выразаць чаронку, зрабіць крыжападобны надраз у гэтай вобласці. Апусціць на некалькі секунд у кіпяток, а потым адразу ў халодную ваду. Але калі Вас не бывар'е скурка ці памідоры з вельмі тонкай скуркай, то можна прапусціць гэты крок. Саус добра падыходзіць да мясных, агароднінных і макаронных страв. З гэтай колькасці атрымліваецца прыкладна 1,5 літра сауса. Гатовы саус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Памідоры нарэжце долькамі.
- 3
Крок 3
Парэжце цыбулю, дадайце да памідораў.
- 4
Крок 4
Дадайце масла, соль, цукар, лавровы ліст, гваздзіку і перац.
- 5
Крок 5
Кіпяціце 7 хвілін пасля закіпання. Дадайце вінэгар, пракіпяціце яшчэ 1 хвіліну і знявайце з агню.
- 6
Крок 6
Разлажыце соус у стэрылізаваныя банкі, закрыйце стэрылізаванымі крышкамі. Завярніце ў кімэлю да поўнага астынання.
- 7
Крок 7
Саус гатовы. Падавайце да страв або захоўвайце ў халадзільніку.